antOn’s er et cateringfirma som tilbyder eventcatering til kunder i København og på Sjælland. antOn’s er etableret i Herlev i 2007 og holder til på Herlev Rådhus hvor de også står for frokostordningen. Dette er dog kun lidt endnu, for fra februar 2024 flytter antOn’s nemlig til Sortemosevej i det nordlige Herlev for at fokusere 100% på selskabscatering.
antOn’s er stiftet af Anton Emil Nielsen, der er udlært slagter og kok, og blandt andet har flere ansættelser som kok på forskellige Michelin-restauranter bag sig.
De seneste år har antOn's oplevet en stigende efterspørgsel på vegetariske og veganske retter. Ifølge Anton, er det endnu ikke en god forretning at tilbyde disse alternativer, da det kræver flere ressourcer, når der både skal produceres kødretter og vegetarretter. Men hos antOn's mener man det er vigtigt at gå i en grønnere retning, og derfor vil man prøve at få flere til at vælge de mere klimavenlige retter:
”Vi skal balancere imellem kundernes ønsker som er vores forretning og derfor er det op til os at tilbyde gode alternativer i topklasse, så det bliver attraktivt at vælge klimavenligt”, lyder det fra Anton Emil Nielsen.
|